Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP “CIACARON”
Tipologia:vino rosso frizzante DOP.
Vinificazione:pressatura soffice delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata e aggiunta di lieviti
selezionati. Seconda fermentazione in “cuve close”.
Uve:Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Sistema di allevamento:cordone speronato.
Terreno:argilloso e sabbioso.
Colore:porpora intenso con spuma croccante e compatta.
Profumo:note di melograno, ribes, more e leggermente vinoso.
Sapore:sapidità e rotondità sono perfettamente bilanciati,
nel finale rimane asciutto e pulito.
Gradazione:11% VOL.
Temperatura di servizio:servire a 8/10 C°
Formato:0,75 l / 1,5 l
Residuo zuccherino:10 g / l
Acidità totale:7,5 g / l
Il suo carrello è vuoto.
