Abate Nero - Trentodoc “Domini Nero” Millesimato 2011


Abate Nero - Trentodoc “Domini Nero” Millesimato 2011

27,00
Prezzo IVA inclusa, al netto della spedizione


Cantina: Abate Nero
Vino: Trentodoc “Domini Nero” Millesimato 2011
Vitigno: Pinot nNero
Gradazione 12,50%
Colore: Giallo intenso
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Note:

Prodotto per la prima volta con la vendemmia 2008 è l’inizio di una nuova sfida, molto impegnativa, per produrre uno Spumante Classico Trentodoc a base di Pinot Nero come nella grande tradizione francese. Abbinamenti L’affinamento sui lieviti per oltre 60 mesi solo in parte riesce a domare l’esuberanza di questo importante metodo classico ottenuto da sole uve di Pinot Nero.

Abbinamenti: Mineralità e spiccata freschezza, complessità e profondità sono le sue caratteristiche principali che lo rendono particolarmente indicato in abbinamento con cibi in cui predominano grassezza e tendenza dolce tipo i risotti a base di pesce o di carne, i frutti di mare gratinati, le grigliate e le fritture di mare, ma anche i formaggi e salumi. 

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