Derbusco Cives - Franciacorta Crisalis 2010


Derbusco Cives - Franciacorta Crisalis 2010

30,00
Prezzo IVA inclusa, al netto della spedizione


Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura. Si fa una brevissima macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino evolve per 50 mesi a contatto con i lieviti prima della degorgement.

Ha colore oro antico come lo sono solamente i blanc de noir, perlage finissimo ed estremamente persistente. Il profumo è molto sottile ed elegante, si avvertono le caratteristiche note di piccoli frutti rossi bene evidenziate dalle sensazioni conferite dai lieviti. Al gusto si rivela un Franciacorta di carattere, strutturato, ma molto elegante, si ribadiscono le note fruttate. Grande persistenza aromatica.

 

Annata

2010 

Formato

0,75L 

Uvaggio

100% Pinot Noir 

Maturazione

In acciaio e legno 

Affinamento

54 mesi sui lieviti

Gradazione

12,50% in volume 

Temperatura di servizio

8-10 °C

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